太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部

释放双眼,带上耳机,听听看~!

太格有物:新风格生活方式社群媒体

# 太格探店


以全球都市品位好店为核心,致力于发掘出那些在不同生活方式领域深耕的咖啡店、买手店、植物店、露营店、独立书店、玩具店、美食餐厅、特色酒吧等。将他们对于店铺的生活思考以及经营理念,传递给每一位想要去亲自感受的玩家和从业者。从而探索出独立店铺发展与社区化生态共存的未来之路。


△ 点击播放,太格有物「Cafe Clark」探店视频


本期我们继续带领大家探索,一家位于北京朝阳区的手冲咖啡店「Cafe Clark」。北京的咖啡爱好者,应该对其创始人 Clark 都非常熟悉。Clark 多年来在咖啡领域的探索和研究,始终都保持着自己独立的思考。近日主打手冲咖啡的 Cafe Clark(棕榈泉店)迎来了全新的开业,在设计方面营造出了昭和船舱绅士俱乐部的复古风格,接下来就让我们来走进店内一探究竟。


Cafe Clark 由资深咖啡师 Clark 进行主理,目前在北京共有两家店。在创办咖啡厅之前,Clark 曾经从事过动画和广告视觉设计方面的工作,后来则主要在咖啡领域进行不断的探索。
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图Cafe Clark 主理人:Clark

Cafe Clark 现今已经走过了11个年头,并且 Clark 一直专注于在技术深度和研发上不断进行修炼,同时也为横向拓展打下了很好的基础。但横向发展并非只是简单粗暴的去连锁复制,而是各个方面都能蓄势而发的进行新一次的创作。

太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图1


太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图2Cafe Clark(棕榈泉店)
特别是团队的训练上,Clark 的要求极其严格目前扎实的准备工作已经完成,于是量身定制创造出了第二家店
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图3
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图4
全新的 Cafe Clark 选址于北京棕榈泉会所的地下,里面有游泳池和棕榈树,搭配着泰坦尼克式的楼梯,和海上钢琴师里的玻璃天顶这些元素,跟 Clark 最初设想中打造出“1910年左右的一个船舱里的绅士俱乐部”的理念非常相符
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图5
无论是新店或老店的设计,核心都是日式的西洋古董咖啡店,老店更年轻一些,像是新东京的风格。新店更老派一点,是昭和风的船舱。 

太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图6


太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图7


为此在新店的设计中,Clark 计划在保持老店精神核心的同时,然后在细节上有所区别。Cafe Clark 新店主打手冲咖啡,所以经典的意式咖啡及其衍生出的意式特调会是老店限定。
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图8
因为手冲咖啡作为新店的招牌,所以大家来了之后一定不要错过,再加上新店的厨房变得更大,新出的餐品也很值得推荐。其次甜品,餐品也都是如此,两家店会有所区别,这样无论新老客人都能找到自己的口味喜好。
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图9
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图10
在视觉呈现方面,老店是白色木头与银色金属的主色调,新店是深色木质与铜色的金属,古董灯具的选择年代也会更为久远一些。但在服务,团队的出品训练和细节把持,以及氛围营造上,两家店都是保持一致的日式职人店标准。
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图11
目前 Cafe Clark 新店主营:手冲咖啡、特调饮品、甜品、轻食餐品、威士忌与鸡尾酒等。除此之外,日常也会出售一些自家烘焙的咖啡豆,挂耳包,以及围裙,飞盘,蜡烛等生活方式相关的本品牌周边。
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图12
Cafe Clark 多年来始终都保持着职业且轻松的店铺氛围,所以新店也不例外。大家来了之后可以坐在吧台前,与 Bartender 从选豆开始交流,一直聊出个生活方式宇宙。每次因为客人的喜好和心情不一样,所以大家的口味和话题也不一样。对于 Clark 来说,“一期一会”便是如此,每一次对双方来说都是一次创作。
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图13
目前店铺因刚开业不久,有新客人,也有老客人慕名而来。根据 Clark 的观察,现有客人基本涵盖了各个圈子里最有生活态度,且最精英的人群。比如:设计师、主理人、音乐人、摄影师、文字工作者等,年龄大约在20-45岁。
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图14
因为店内没有 WIFI、没有电源、没有大桌子,所以不适合在这里进行办公,办公人士也很少。Clark 希望将这里打造成为一家,专注于喝咖啡和轻松社交的古典咖啡店。同时他也期待大家未来在这里和 Cafe Clark “一期一会”,用每一杯精心冲泡出的咖啡,打造出专属于你我的咖啡生活方式体验。

Cafe Clark(棕榈泉店)


店铺地址:北京市朝阳公园南路8号棕榈泉北京中心B1层Cafe Clark咖啡店(棕榈泉北1门进入,狮子雕像背后)
营业时间:平日12:00-19:00;周五周六12:00-24:00;周一店休;
人均消费:110元/人
太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图15

太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图16


太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图17


太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图18


太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图19

△ Cafe Clark(棕榈泉店)


大家如果想要加入太格有物玩家社群,可添加微信号:mrtigerhood 申请入群,体验更多新鲜有趣的新风格生活方式。


视频拍摄:张强/TIGERHOOD
视频剪辑:张强/TIGERHOOD

图片拍摄:张强/TIGERHOOD

内容编辑:秦泽华/TIGERHOOD


太格探店|Café Clark开新店 带你走进昭和船舱里的咖啡俱乐部插图20

本篇文章来源于: 太格有物

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
玩物

无拓展也能有大空间 美沃房车探长1号不容错过

2022-7-24 18:02:26

玩物

戴德房车 · 西行记

2022-7-25 17:12:30

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索