体验时髦田野生活不耕种养殖如何获得收入,这位加拿大人告诉你全新的答案

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不知道各位太格玩家对于时髦田野生活如何想象?是去到乡下田园牧歌呢,还是找寻到全新的生活方式?但现实中有一个绕不开的问题,那就是假如没有足够的积蓄支持你自由生活很多年的话,如何去解决工作生存问题?


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△ Sidney Kristiansen


目前生活在诺曼底小镇的 Sidney Kristiansen,则给出了我们一套完全不一样的答案。大家可能会想,他平时或许靠耕种养殖出售农作物来获取收入,但其实他选择了一条更适合自己的路。


出生于加拿大的 Sidney Kristiansen 前几年和自己的伙伴 Emmanuel,以及两只猫 Wasabi 和 Wakame,移居到了诺曼底的 St. Honoré 小镇。如今一半时间还需要在柏林生活,去发展自己的苹果酒餐厅事业,其它时间则在诺曼底实现着自己的田园梦想。

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△ Sidney Kristiansen 位于 St. Honoré 小镇的新家


走进 St. Honoré 小镇,你一定会被一栋开满鲜花和周围充满绿植的乡村建筑所吸引。尤其在阳光的照耀下,感觉到空气都是香甜的。有一种误闯入世外桃源的错觉,这里就是 Sidney 的田园之家。

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搬到这里之前 Sidney 曾在巴黎生活工作了10年,心中一直有着逃离都市生活,去到乡村隐居的想法。直到有一天看到了一部名为《Withnail & I》的喜剧电影。

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△ 电影《Withnail & I》(1987)


影片讲述了1969年伦敦,两位没有工作的演员为了摆脱当下混乱的生活,而决定到乡下去寻找新的希望,并准备在自己叔叔家的乡野别墅中体验一把田园生活。

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Withnail & I》电影剧照


但因为没有乡村生活的经验,他们到了那里之后屋漏偏逢连夜雨,没有食物且一切得靠自给自足,后来就发生了一系列啼笑皆非且荒诞的事情,欢闹的场面贯穿整部影片。但正是这部影片激发起了 Sidney,到乡下去打造属于自己田园生活的欲望。

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随即 Sidney 就在网上搜索有没有适合自己的房屋出售,并且列出了期待的房屋配置,但事与愿违,现实就是要么有的房子满足条件但是太贵,要么就是价格合适,但硬装软装都不符合 Sidney 的预期。

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后来他决定直接去房产中介店里碰碰运气,但没想到真让他遇到了现在的房子,并且直接将其购入。但来到这里之后,房屋依然有很多需要修缮的地方,比如没有暖气和电,但看到屋外美丽的花园,以及屋内巨大的壁炉,Sidney 瞬间对未来的生活充满了希望。

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但让他们最头疼的事情,并不是后续的装修问题,而是老鼠。第一天晚上睡觉的时候,Sidney 就被吵的无法入眠,气的他拿起榔头砸向早已被掏空的破碎墙面之后,才发现里面几乎有一窝巨大的老鼠在肆无忌惮的跑来跑去。

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整个人几乎被吓得魂飞魄散,所以赶走这些老鼠才是当务之急。在此之后 Sidney 和 Emmanuel 每周末都会来到这里对房屋进行改造修缮,前后大约用了一年多的时间才完成。

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整栋房屋的装修设计,Sidney 更多想要以经典的传统风格为主,比如对于木材和黄铜材料的运用,以及一些画作对于细节的装饰。同时在装修的过程中,因为大量房梁木质结构逐渐展现了出来,也给他们提供了一些全新的设计灵感。

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Sidney 目前最喜欢的区域当属厨房,当时还在加拿大生活的他,家中就有着一个巨大的美式厨房,每天他都会和妹妹在那里待一整天,既可以玩耍也能做作业读书等。

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然后一边看着父亲做早餐,母亲做晚餐,一家人在那里吃饭,感觉非常幸福。如今他儿时的梦想再次实现,对于 Sidney 来说这里不是厨房,而是生活的岛屿。

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每天在厨房中料理美食对于 Sidney 来说是一件非常开心的事情,只要早上一醒来,他就开始思考白天要做什么菜,烤炙什么食材。并且每周六,他们都会开车去到大的农贸市场,购买新鲜的鱼肉和蔬菜水果。

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过了一段这样的慢生活之后,Sidney 邀请到了生活在柏林的妹妹前来体验,但平静的生活就此打破。Sidney 的妹妹是一位职业厨师,从14岁起就在餐厅工作,经过一个月的相处,每天去聊美食和品尝当地的手工苹果酒之后,他们决定去柏林开设一家名为 Comptoir du Cidre 的餐厅。

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这家餐厅同时也是一家公司,以传播诺曼底美食文化为核心,酒品主打手工苹果酒。因为手工苹果酒在诺曼底非常有名,并且在德国还存在着巨大的市场潜力,他们觉得可以尝试去探索一番。

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自此之后兄妹二人拜访了诺曼底众多的私人酿酒厂,品尝了不同风味口感的手工苹果酒,选了一些他们觉得非常不错的品类。

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其次 Sidney 的妹妹还专门研发了一些专门搭配苹果酒佐餐的一些美食料理,并在柏林街头邀请当地人去品尝,大家都给出了一致的好评,同时也坚定了二人在柏林创办餐厅的想法。

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如今的 Sidney 非常享受翻新老宅的工作,所以直接将巴黎原本的公寓也卖掉了,又买了新的乡村住宅进行翻新。当然这里大家一定会好奇,Sidney 难道一切靠自己的积蓄,完全不做任何有收入的工作,只是单纯过着乡村慢生活吗?

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其实不然,一方面 Sidney 与妹妹未来在柏林的餐厅会带来一些收入。其次他核心在诺曼底的工作已经转型为翻修老宅了,因为有了上次翻新的成功经验,再加上媒体的报道和朋友间的口口相传,已经有不少人想要购买他的田园住宅。

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所以 Sidney 觉得有些人在乡村或许会通过锄田耕种养殖来获取收入,但对他来说可能更适合做老宅翻新的工作,并且这种翻新过后的房屋出售价格非常可观。

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当然 Sidney 更希望大家,能够真正享受时髦田野生活所带来的心情思绪改变,而并非只是为了生意。比如别忘了诺曼底还有着好喝的手工苹果酒,随时在等着你去品尝。

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图片来源:Lu Wenpeng、Marlen Mueller

内容编辑:秦泽华


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玩物

6 年时光,太格有物蔚然成荫

2022-6-13 9:30:45

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Mr.Brand|Goldwin如何引领日本新时代的都市户外生活方式?

2022-6-20 9:30:23

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