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不知道各位太格玩家对于时髦田野生活如何想象？是去到乡下田园牧歌呢，还是找寻到全新的生活方式？但现实中有一个绕不开的问题，那就是假如没有足够的积蓄支持你自由生活很多年的话，如何去解决工作生存问题？
△ Sidney Kristiansen
目前生活在诺曼底小镇的 Sidney Kristiansen，则给出了我们一套完全不一样的答案。大家可能会想，他平时或许靠耕种养殖出售农作物来获取收入，但其实他选择了一条更适合自己的路。
出生于加拿大的 Sidney Kristiansen 前几年和自己的伙伴 Emmanuel，以及两只猫 Wasabi 和 Wakame，移居到了诺曼底的 St. Honoré 小镇。如今一半时间还需要在柏林生活，去发展自己的苹果酒餐厅事业，其它时间则在诺曼底实现着自己的田园梦想。
△ Sidney Kristiansen 位于 St. Honoré 小镇的新家
△ 电影《Withnail & I》(1987)
影片讲述了1969年伦敦，两位没有工作的演员为了摆脱当下混乱的生活，而决定到乡下去寻找新的希望，并准备在自己叔叔家的乡野别墅中体验一把田园生活。
△ 《Withnail & I》电影剧照
但因为没有乡村生活的经验，他们到了那里之后屋漏偏逢连夜雨，没有食物且一切得靠自给自足，后来就发生了一系列啼笑皆非且荒诞的事情，欢闹的场面贯穿整部影片。但正是这部影片激发起了 Sidney，到乡下去打造属于自己田园生活的欲望。
随即 Sidney 就在网上搜索有没有适合自己的房屋出售，并且列出了期待的房屋配置，但事与愿违，现实就是要么有的房子满足条件但是太贵，要么就是价格合适，但硬装软装都不符合 Sidney 的预期。
后来他决定直接去房产中介店里碰碰运气，但没想到真让他遇到了现在的房子，并且直接将其购入。但来到这里之后，房屋依然有很多需要修缮的地方，比如没有暖气和电，但看到屋外美丽的花园，以及屋内巨大的壁炉，Sidney 瞬间对未来的生活充满了希望。
但让他们最头疼的事情，并不是后续的装修问题，而是老鼠。第一天晚上睡觉的时候，Sidney 就被吵的无法入眠，气的他拿起榔头砸向早已被掏空的破碎墙面之后，才发现里面几乎有一窝巨大的老鼠在肆无忌惮的跑来跑去。
然后一边看着父亲做早餐，母亲做晚餐，一家人在那里吃饭，感觉非常幸福。如今他儿时的梦想再次实现，对于 Sidney 来说这里不是厨房，而是生活的岛屿。
每天在厨房中料理美食对于 Sidney 来说是一件非常开心的事情，只要早上一醒来，他就开始思考白天要做什么菜，烤炙什么食材。并且每周六，他们都会开车去到大的农贸市场，购买新鲜的鱼肉和蔬菜水果。
过了一段这样的慢生活之后，Sidney 邀请到了生活在柏林的妹妹前来体验，但平静的生活就此打破。Sidney 的妹妹是一位职业厨师，从14岁起就在餐厅工作，经过一个月的相处，每天去聊美食和品尝当地的手工苹果酒之后，他们决定去柏林开设一家名为 Comptoir du Cidre 的餐厅。
这家餐厅同时也是一家公司，以传播诺曼底美食文化为核心，酒品主打手工苹果酒。因为手工苹果酒在诺曼底非常有名，并且在德国还存在着巨大的市场潜力，他们觉得可以尝试去探索一番。
自此之后兄妹二人拜访了诺曼底众多的私人酿酒厂，品尝了不同风味口感的手工苹果酒，选取了一些他们觉得非常不错的品类。
其次 Sidney 的妹妹还专门研发了一些专门搭配苹果酒佐餐的一些美食料理，并在柏林街头邀请当地人去品尝，大家都给出了一致的好评，同时也坚定了二人在柏林创办餐厅的想法。
如今的 Sidney 非常享受翻新老宅的工作，所以直接将巴黎原本的公寓也卖掉了，又买了新的乡村住宅进行翻新。当然这里大家一定会好奇，Sidney 难道一切靠自己的积蓄，完全不做任何有收入的工作，只是单纯过着乡村慢生活吗？
其实不然，一方面 Sidney 与妹妹未来在柏林的餐厅会带来一些收入。其次他核心在诺曼底的工作已经转型为翻修老宅了，因为有了上次翻新的成功经验，再加上媒体的报道和朋友间的口口相传，已经有不少人想要购买他的田园住宅。
当然 Sidney 更希望大家，能够真正享受时髦田野生活所带来的心情思绪改变，而并非只是为了生意。比如别忘了诺曼底还有着好喝的手工苹果酒，随时在等着你去品尝。
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图片来源：Lu Wenpeng、Marlen Mueller
内容编辑：秦泽华
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