真香警告!不到4元就能把江陵爆火绝味搬上桌

释放双眼,带上耳机,听听看~!

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县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南


对于馅饼,有没有人和阿球一样,毫无抵抗力?真香警告!不到4元就能把江陵爆火绝味搬上桌插图1


每每在街道上路过馅饼铺子,还未走近,老远就可以闻到煎得酥香


散发着馅料香味的煎饼味儿,总是馋得忍不住要买上几个


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要阿球说,心中的梦中情饼则是外表煎得酥脆,内馅最好是有的,并且没有一丝的肥肉。


最近,我就被这款当做江陵爆火铁牛福思铁牛饼惊艳到,完完全全符合我对馅饼的要求~


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刚拆开包装,便可以看到包着牛肉馅的面饼,牛肉在面饼里若隐若现,是真实的牛肉啊啊。


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不需要解冻与放油,开袋热个6分钟。


牛肉特有的香味扑鼻而来,轻咬一口,外皮酥脆可口,内里肉香四溢,咸鲜适中,好吃到根本停不下来!


阿球吃了它之后,瞬间泪流满面,感慨这才是一个牛肉饼该有的样子!


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泡沫箱+满满冰袋,顺丰到家!拿到手的牛肉饼甚至还冒着冷气,真是完全不用担心收到后变质问题~


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牛肉馅饼街上随便买一个起码得八九块,今天这款牛肉饼吃货们有福啦!


59.9元15个, 四舍五入3块多就能享受到肉饼快乐,还是满满牛肉馅哦~


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铁牛福思酥皮牛肉饼

外酥里嫩,硬核肉馅!


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阿球作为一枚饼子狂热者,不夸张的说,真是“天下之饼,无所不知。”但第一次吃铁牛饼还是被惊到了!


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撕开包装就能看见叠起来的冷冻饼,薄薄的饼皮透出若隐若现的肉馅。


1个饼肉馅的分量顶外面的3个,分量太扎实了。


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半成品手抓饼的饼皮,不用倒油,直接往锅里一放,等个6分钟,开吃!


轻轻掰开铁牛饼,酥脆的表皮包裹着满满的牛肉馅


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一眼望去,表皮薄而馅料足。据做饼的师傅透露,每个饼都是用一大块牛肉剁碎入料。


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先是嘎嘣酥脆的皮在嘴里开了花,紧接着味蕾就被肉香攻陷,混着葱花和淡淡胡椒味,一口接一口,转眼就炫了两个。


价格59.9元15个, 平均每个3.99是不是超划算?


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产自荆州江陵

天然牧场,优质黄牛


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铁牛饼,是一款融合了江汉平原的味觉特点江陵流传甚广的美食文化,一款大众化口味风味美食。


而美食,总能代表一座城,这款铁牛饼就来自物华天宝的荆州


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之所以叫做为“铁牛饼”,是因为在江陵,流传着这样一个说法。


清朝荆州知府唐际盛铸铁牛治妖镇水,因抗洪治水有功,入京任职赴京前,他来到郝穴铁牛矶,手抚铁牛头与其告别。


将百姓馈赠的牛肉饼取名为“铁牛饼”,以表达对当地百姓的感激之情


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于是,这一块饼子百年间不断流传,成了江陵人迷恋的美味,更是让各地的吃货们望眼欲穿~


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这次阿球推荐的这铁牛福思铁牛饼里所选用的牛肉,甄选于生长在江汉平原天然牧场的优质黄牛。


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荆江南岸,丰富的天然牧场造就了质优上乘的原料供给。黄牛从出生到长大,自由自在地在广阔的牧场奔跑,这使得黄牛骨骼健壮、筋腱明显,肉质超好~


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而铁牛饼的制作师傅在这些优质黄牛身上选取最精华的部位——牛腱子


不同于机器切割,采取手工剁碎,不会过分细碎,使得咀嚼时有丰富的口感。


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剁碎的牛肉加上各种配料,腌制入味。搅料、和面、上机、注馅、成型,一道道工序完成后,再经过自然晾晒才能打包。


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师傅们精准拿捏,严格做到加热食用时足够焦脆又不过干,老人孩子吃起来也轻松满足~


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懒人馅饼

小白也能轻松驾驭


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这块铁牛饼本身已经调过味,也不需要放油。


阿球觉得只要煎熟立马就能吃了,如果你比较重口,再加点黑胡椒、食盐就够了。


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这款铁牛饼很适合一人食,且超容易上手!


随便煎、随便做,煎坏了也不心疼,毕竟三袋59.9元15个, 四舍五入3块多就能享受到肉饼快乐!


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很多小伙伴问阿球,这铁牛饼有没有什么怎么做都不出错的秘诀?


这不就,来了


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1、拿出一片铁牛饼,放入平底锅,充分加热。

2、开大火,两面各煎30秒,转小火,盖锅盖煎30秒,翻面,盖锅盖再煎30秒。如此反复煎2-3次,全熟即可。

3、关火,盖锅盖静置2-3分钟,出锅!


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阿球看到淘宝上牛肉饼都是六十元起步,而寻味这里59.9元15个, 平均每个3.99元,性价比超高~


早上用它当早餐,快速方便,关键早上吃肉真的享受,外酥里嫩,香而不腻,一天都活力满满!


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快扫描下图二维码真香警告!不到4元就能把江陵爆火绝味搬上桌插图33真香警告!不到4元就能把江陵爆火绝味搬上桌插图34添加阿球为好友,还能加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~


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本篇文章来源于微信公众号: Feekr旅行

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